Pilav Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının ve sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, hemen her ana yemeğin yanında garnitür olarak da servis edilmektedir. Pişirmesi kolay gibi görünse de, aslında dibini tutturmamak ve lapa olmasını engellemek için birkaç ufak püf noktasına dikkat etmekte yarar var. Peki, en güzel pilav nasıl yapılır? TRWikipedia Pilav yapmadan önce, ilk olarak pirinçleri ıslayıp bekletin. Daha sonra tencerenin altını yakın ve içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı margarin ve 1 adet et bulyonu koyun. Yağ kızmaya başladıktan sonra içerisine arpa ya da tel şehriyeleri de ekleyip, şehriyeler pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra pirinçlerin suyunu süzün ve tencereye ekleyin. Birkaç kez kavurduktan sonra, bir ölçü su ekleyip, tuzunu da ekledikten sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirmeye bırakın. pilav-nasil-yapilir Buradaki püf noktaları, 1/2 oranı. Yani 1 bardak pirinç için 2 bardaktan biraz az su ekleyin. Onun dışında kısık ateşte pişirmek de, pilavın mümkün olduğunca lapa olmasını engellemenizi sağlayacak. Bir de pirinçleri tencereye ekledikten hemen sonra suyu eklemeyin. Yaklaşık 1-2 dakika pirinçleri kavurmanızı tavsiye ediyoruz. Afiyet olsun...



Benzer Konular:

Pilav Nasıl Yapılır? yazısında telif haklarına ve yasalara aykırı bir bilgi veya link bulunuyorsa lütfen buradan iletişime geçiniz.
Tamamen özgün içerikler editörlerimiz tarafından eklenmektedir.
Bu sitenin "Tüm Hakları" sakli olup TRWikipedia'ya aittir. Hiçbir materyal izinsiz kullanılamaz. Copright © 2013